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　桐生市梅田町の観光拠点「梅田ふるさとセンター」は、新年の恒例行事として、群馬県産小麦粉を使った「新春初打ち　うどん打ちワークショップ」を1月12日（月・祝）に開催する。地産地消の食育を目的に、家族で楽しめる体験型イベントとして企画した。

　会場は同センター創作実習室。午前の部（10時～）と午後の部（1時半～）の２回制で、各回10組程度を募集する。参加者は、風味とコシが特長の県産小麦「農林61号」を使ってうどん打ちに挑戦する。生産量の減少から「幻の小麦」とも評される品種で、素材の魅力を五感で味わえる内容だ。

　当日は、音楽ユニット「仲清水」の清水利信さんがうどん打ちを指導し、冨沢仲さんがギター演奏を担当。生演奏を聴きながら生地をこね、のばし、切るという“音と食”のコラボレーションも見どころとなっている。試食のほか、打ったうどんは持ち帰りできる。

　参加費は１組（家族）2,500円。持ち物はバンダナまたは三角巾、エプロン、飲料水。申し込みは開催日前日までに同センターへ電話（0277-32-1110）またはメール（umedafurusatocenter◆gmail.com）で受け付ける。

　同センターは「地元の小麦に親しみ、食の大切さを学ぶきっかけにしてほしい」と参加を呼びかけている。

音楽ユニット　仲清水について

　うどん屋 しみずや経営の清水利信さんと日本のエレクトロニック・ダブ・ユニットKING OF OPUS の冨沢仲さんのDJユニットとしてスタート。桐生を中心にイベントを企画、開催。活動コンセプト、テーマは、「衣・食・ 潤」。

【会場】