【ジュンコ先生の合格レシピ】この時期のおやつ
2月3日。「鬼は外―!」と大きな声を出しながら豆を撒いてストレス解消をしてはどうでしょう。
撒ききれなかった豆はカルシウムいっぱいのじゃこと合わせてスナック風に。噛むという行為は脳の活性化を促すだけでなくストレスを軽減させるセレトニンという物質を増やすので受験にはぴったりです。
【節分豆とじゃこのポリポリ】
材料(2人分) 節分豆 80g ちりめんじゃこ 40g 黒砂糖 大さじ2 しょうゆ 小さじ2 |
【作り方】
① ちりめんじゃこは、油を入れないフライパンでキツネ色になるまで炒る。
② 冷たいフライパンに黒砂糖としょう油を入れて混ぜてから火をつけ、弱火で沸騰させながら糸を引くまで煮詰め、そこに
①と節分豆を一気に入れてかき混ぜ回す。
③ 全体にタレが絡んだら、クッキングシートにくっつかないように並べ、冷まして出来上がり。温かい間はベタベタしていますが、冷めるとポリポリしてきます。
「勉強をしなくちゃ」
「合格できるかな?」
そんな圧力や不安で、本人も気が付かないうちにストレスを受けているのが受験勉強の期間です。
緊張でピリピリしている様子は、そばで見ていても辛いものですね。
栄養があってストレスが減らせる食べ物の力をかりたり
家族でおしゃべりしながら夕食を食べたり…。
張りつめた気持ちをほぐす環境づくりは大切です。
(文=ナカジマ学習塾 中島純子)
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