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　厳しい暑さが過ぎて心配になるのが夏の日差しにいじめられた肌と、疲れ切った身体を元気にするという課題。でも、ご安心を。美味しい食べ物がたくさん揃う秋に旬をむかえる食材は、栄養価が高いのはもちろん、アンチエイジング作用を発揮する栄養素も多く含まれます。

　秋に旬をむかえる秋刀魚や鮭などの魚・食物繊維たっぷりでビタミンも豊富なかぼちゃやさつまいも。腸内環境を整えるきのこたちも秋の主役。果物たちも乾燥しがちな肌を守ってくれる強い味方です。

「食欲の秋」旬の食材を日々の食卓に上手に取り入れましょう。

〇魚のホイル蒸し

鮭やさばときのこや人参・ピーマンともにホイル蒸しに。味付けは、火にかける前に中華風のドレッシングをかけて簡単に。

〇さつまいももカボチャの煮物だけは可哀想

さつまいももカボチャも洋風にも中華風にもアレンジを!!　ベーコンやハムで炒めた後に柔らかく煮てマッシュに。

さっぱり系のドレッシングやマヨネーズでサラダに。衣をつけてサラダに衣をつけてフライにしても美味しい

　秋は食材の数だけ美味しい料理にアレンジ自由！　是非挑戦を！

さて、屋内バーベキューですっかりおなじみの森の郷（桐生市）では、定食もお弁当もやっています。9月のオススメメニューはこちら。

旬の秋刀魚とふっくら茄子をかば焼きに。

甘い卵焼きとピーマンの甘辛煮もいろどりを添えます。

850円（税込）

旨味たっぷりの熟成牛を柔らかく玉ねぎと一緒にしぐれ煮に仕上げました。甘い炒り卵と酸味の効いた人参ラペで深みのある味をお楽しみください。

850円（税込）

少し甘い卵焼き・旨味たっぷりの甘塩の紅鮭も主役級の王道定番自家製の煮物も旨味に彩を添えます。

850円（税込）

紅鮭・卵焼き・肉団子と煮物でド直球にご飯と器の良さを楽しむお弁当

750円（税込）

暑い夏ですが、森の郷のMori Cafeでおいしいランチを楽しみながら、ゆっくりお過ごしください。営業時間は午前10時〜午後5時までカフェ・定食営業しております。定休日は「水曜」「木曜」です。

（編集部）