【桐生・森の郷だより／11月号】暦の上では冬。身体の芯から温まるお食事で心も身体もパワーアップを！ 今月はおもてなしのお弁当をご案内
暦の立冬とともに朝晩の冷え込みが厳しくなります。寒さとともに血流が滞りやすくなるとともに免疫力が低下して風邪や感染症にかかりやすくなります。
冬にむけてバランスのとれた食事を基本に「身体を温める食材」を意識して取り入れた献立で体調を整えましょう！
身体を温める食材の代表に根菜類や生姜やネギがありますが、食材選びだけでなく調理方法も大切。寒い時期には生の野菜を避け、温かいスープや煮込み料理で取り入れると身体が冷えにくくなります。
〇ゆでるのに時間がかかる根菜類は多めにゆでおくと便利。
例えば大根や人参・ごぼうを料理方法別にゆでる。煮物用や味噌汁用・鍋用を一緒に煮ておいてビニール袋などに分けて冷蔵。
〇きのこを冷凍ストックに
いろいろなきのこでマイアレンジの冷凍ストックをすると便利。えのき・えりんぎ・しいたけ・マッシュルームなど
例えば鍋に入れるえのきとしめじ・しいたけのグループ。シチューにいれるマッシュルーム・えりんぎ・しめじのグループ。ハンバーグやソテーの付け合わせやソースに使えるきのこのグループ。
お鍋や味噌汁・シチューを作る途中でゆでた根菜類や冷凍きのこたちを加えると食物繊維もとれて身体のなかから温められますよ！
さて、屋内バーベキューですっかりおなじみの森の郷（桐生市）では、定食もお弁当もやっています。11月のオススメメニューはこちら。
３種類のご飯と手作りお惣菜を少しずつ。素朴で優しい味わいを詰め込みました。３個以上のご予約で。
1,000円（税込）味噌汁付き
1,000円（税込）味噌汁付き
旨味たっぷりの熟成牛のローストビーフ。お弁当定番の紅鮭や卵焼き。エビフライと唐揚げもついて集いの日のお弁当に。
1,000円（税込）味噌汁付き
いずれのお弁当も前日午後１時までにご予約ください。（※50個くらいまで承ります。）
個数多いご注文は1週間前までのご予約お願いいたします。
カフェは10月から定食のみになります。お食事は12時〜14時までの営業となります。定休日は「水曜」「木曜」です。
（編集部）
関連記事
編集部より 記事は配信日時点での情報です。
